搅拌器，是一种用来搅拌固、液、气物料，使其强迫对流，从而完成均匀混合（或反应）的机械设备。通过市场调查研究发现，市场上搅拌器的分类非常繁多。再生产实践中，为了方便使用和归类，我们会对其进行分类：
根据性能用途不同，又可以分为小直径高转速搅拌器（如螺旋浆式和涡轮式）和大直径低转速搅拌器（如浆式、锚式、螺带式，框式）。前者叶片面积小，转速高；后者叶片面积大，转速低，搅动范围大。
根据工作原理不同，可以分为轴向流搅拌器（如螺旋浆式叶轮）和径向流搅拌器（如涡轮式叶轮），前者的流量要比后者大；
日常实际应用中，搅拌液体粘度较低物料的时候，可以选择小直径高转速搅拌器；搅拌粘度较高的物料时，需要选择大直径低转速搅拌器。根据市场使用情况来看，日常用到的搅拌器主要是以下五款：
一、螺旋浆式搅拌器
螺旋浆式搅拌器结构简单、安装容易、转速高，日常比较适用于低粘度液体，例如互溶液体混合，固体液体混合等。
二、涡轮式搅拌器
涡轮式搅拌器转速较快，适用于中等和低粘度的液体搅拌。一般，常用于小尺度的均匀混合，对不互溶液体的混合、固体溶解、固体混悬效果比较好，但是不适合处理易分层的物料。与螺旋浆式相比，涡轮式可以产生高度湍动，将液体微团破碎得更细。
三、螺带式搅拌器
螺带式搅拌器在旋转的时候，能够让液体作轴向流动，从而使物料上下窜动混合搅拌，适用于粘度高，流动性差的物料。
四、浆式搅拌器
浆式搅拌器桨叶尺寸大，转速低，搅拌范围大，可用于粘度较高的液体搅拌。
五、锚式/框式搅拌器
锚式/框式搅拌器，这类属于浆式搅拌器的改进版。旋转直径大，间隙小，转速低。搅拌范围大，适用于高粘度液体的搅拌，尤其适用于粥状物料的搅拌，还可以防止器壁沉积的现象。
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